3Dフードプリンターで加速する消費者主体の食・健康管理

【開催日時】
2018年11月21日（水）
15：00～17:00

【会場】
アキバプラザ（秋葉原）
〒101-0022
東京都千代田区神田練塀町3　富士ソフト秋葉原ビル

【開催内容・みどころ】
3Dフードプリンターで加速する消費者主体の食・健康管理

講師：オランダ応用科学研究機構　代表　西出 香氏

TNOは応用研究開発で国際的に高く評価されている研究機関(NPO)。3Dプリンターの到来で外観の形状は技術的にはクリアしつつあるが、テクスチャの食品工学的な開発、個人が必要な栄養学的デザインをも含めた学際的アプローチが必要である。
この会は消費者が3Dフードプリンターによって恩恵を受けるであろうライフスタイル(健康管理・栄養摂取・運動・改善の意欲)に関連する研究開発も紹介する。

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【来場について】
■対象 : 食品業界　関係者
■参加費 : 16,200円（税込）　※「食品ニューテクノロジー研究会」会員企業は無料です。
■申込期間 : 2018年10月25日（木） ～ 2018年11月15日（木）
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
日本食糧新聞社　食品ニューテクノロジー研究会

【公式サイト】
http://foodsnews.com/seminars

【地図】