茨城県新ブランド豚肉 無料試食会

【開催日時】
2018年3月20日（火）
14:00～16:00

【会場】
トラットリアケパッキア
〒106-0045
東京都港区麻布十番2-5-1　マニヴィアビル4F

【開催内容・みどころ】
全国初開催！料理関係者向け試食会　養豚王国「茨城県」の新ブランド豚肉

茨城県は全国トップクラスの三元豚のブランド化に取り組みます。茨城県畜産センター養豚研究所が威信をかけて造成したデュロック種系統豚。この系統豚は，筋肉内脂肪含有量５％を実現した次世代を担う豚種です。この系統豚を使って生産する新たな三元豚の最大の特徴は肉を柔らかくする霜降りと芳醇な旨味です。１１月より本格出荷予定です。
試食会の調理監修はミシュラン11年連続１つ星のイタリアン「ピアットスズキ」オーナーシェフ　鈴木弥平氏が努めます。
ぜひご試食にお越しください。

【来場について】
■対象 : レストランシェフ・料理人・調理部門関係者
■入場料 : 無料　※14:00 ～ 16:00の間、入退場自由
■申込期間 : 開催前日まで
■お申込み : 公式サイトでご確認ください。

【主催】
茨城県新ブランド豚肉確立研究会／茨城県／茨城県養豚協会

【公式サイト】
https://sites.google.com/view/ibarakipig/

【地図】