セミナー

食品香料の国際規制動向と機能性開発

【開催日時】
2017年11月7日(火)
13:30~16:30

【会場】
アキバプラザ 7階 EXルーム
〒101-0022
東京都千代田区神田練塀町3 富士ソフト秋葉原ビル 7階

【開催内容・みどころ】
食品香料の国際規制動向と機能性開発

食品ニューテクノロジー研究会 2017年11月例会
『食品香料の国際規制動向と機能性開発』
座長 :国際生命科学研究機構 事務局次長 平川 忠 氏

加工食品の製造には欠くことのできない食品香料は、世界中で広く用いられているが、その定義、規格基準や表示等の規制は国により異なる場合がある。
一方、国際的な食品の減塩訴求に対して、食品香料を上手に活用した塩味増強効果のある食品素材の探索・開発が進められている。

≪講演1≫
「食品香料の最新の国際規制動向」
講師 :日本香料工業会 特命委員 長谷川香料株式会社 品質保証部 岡村 弘之 氏

≪講演2≫
「食品香料の新たな機能性開発-減塩食品への提案」
講師 :小川香料株式会社 つくば研究所2課 課長 宮澤 利男 氏

詳しくはこちら

【来場について】
■対象 : 食品業界 関係者
■参加費 : 16,200円(税込)  ※日本食糧新聞社・食品ニューテクノロジー研究会の会員企業は無料になります
■申込期間 : 2017年10月18日(水)~11月7日(火)
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
日本食糧新聞社/食品ニューテクノロジー研究会

【公式サイト】
http://info.nissyoku.co.jp/modules/general/view.php?id=153

【地図】

 

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