セミナー

スチコン=スチームコンベクションオーブンを使いこなすための「考え方」を実践する講座

【開催日時】
2017年6月27日(火)
9:30~16:00

【会場】
福島工業株式会社東日本支社 FS DESIGN COURT
〒111-0052
東京都台東区柳橋2-17-4 1階

【開催内容・みどころ】
伝える技術 TO HEART

知識はレシピを見たらわかるかも知れません。しかしスチコンを使いこなしていないと考えている人が多いのは「必要な考え方に基づいた実践」をしていないから。料理の作り方ではなく、スチコンを使いこなして美味しく安全な食事を提供するための「最適な調理」と「考え方」を学びます。

≪スチコン塾新講座内容≫
1.スチコンでどんなことができるのか知るワーク
2.スチコンを使いこなすために必要な考え方
  調理理論と「調理とは?」
3.調理実習 スチコン コンビモードの魅力を調理実習
 ・ 煮 物:1品
 ・ パスタ:1品 *乾麺から調理します。
 ・ 炒め物:2品 *八宝菜を驚きの調理方法で作ります。
 ・ 茹でる:1品
 ・ 蒸す :1品
 ・ 真空調理:1品
(調理実習の内容は予告なしに変更する場合がございます。)
4.試食
5.新調理システム
 ・ クックチル
 ・ クックフリーズ
 ・ 真空調理
6.ただ冷やすのではない「冷却調理」という品質管理の方法
7.PDCAを活用して、新しいことに挑戦し続ける方法

詳しくはこちら

【来場について】
■対象 : スチコンを使ってビジネスをしている方、または始めたい方。経営者の方や食品メーカーのマーケティング担当者など、料理人・調理師以外の方も是非ご参加ください。 
■参加費 : 21,600円(税込)
■申込期間 : 2017年5月22日(月)~定員になり次第
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
株式会社スチコン塾

【公式サイト】
http://suchicon-juku.strikingly.com

【地図】

 

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