東京工科大学先端食品セミナー　機能性表示食品の現状と未来

【開催日時】
2017年8月25日（金）
13:00～18:30

【会場】
東京工科大学　蒲田キャンパス
〒144-8535
東京都大田区西蒲田5-23-22

【開催内容・みどころ】
東京工科大学先端食品セミナー『機能性表示食品の現状と未来』

東京工科大学先端食品セミナー
『機能性表示食品の現状と未来』

東京工科大学応用生物学部では、私たち国民が健康で活動的な生活を送るために、バイオテクノロジーの技術を活用して安全で安心できる食品の開発をめざしています。昨年の本セミナーでは加工食品に焦点を当て、製造から販売まで食品の製造加工のあり方について、各分野の専門の先生方に解説して戴きました。今回は、機能性表示食品を多面的に考えたいと思います。
皆様の参加をお待ちしております。

≪挨拶≫ 13:00～13:10
東京工科大学応用生物学部 学部長　梶原 一人

≪講演1≫ 13:10～14:10
ホップ苦味成分の機能性研究と食品素材としての開発
講師　：キリン㈱ R&D本部 健康技術研究所 主任研究員　形山 幹雄 氏

≪講演2≫ 14:10～14:50
ローズマリー由来のカルノシン酸の機能性研究
講師　：東京工科大学応用生物学部 教授　佐藤 拓己 氏

≪講演3≫ 15:00～15:40
金時草多糖による乳酸菌の抗アレルギー相乗効果
講師　：東京工科大学応用生物学部 教授　今井 伸二郎 氏

≪講演4≫ 15:40～16:20
食品から医薬品を創る：ラクトフェリンの場合
講師　：東京工科大学応用生物学部 教授　佐藤 淳 氏

≪講演5≫ 16:20～17:00
機能性表示食品の実情と問題点
講師　：東京工科大学医療保健学部 学部長（元厚生労働省食品安全部長） 梅田 勝 氏

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【来場について】
■対象 : 食品業界　関係者
■参加費 : 無料
■申込期間 : 2017年5月15日（月）～8月25日（金）
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
東京工科大学応用生物学部

【公式サイト】
http://www.teu.ac.jp/afs/index.html

【地図】