展示会

ifia JAPAN 2017 第22回 国際食品素材/添加物展・会議

【開催日時】
2017年5月24日(水)~5月26日(金)
10:00~17:00

【会場】
東京ビッグサイト 東7・8ホール/会議棟
〒135-0063
東京都江東区有明3-10-1

【開催内容・みどころ】
食品原料・素材関連企業と食品メーカー開発関係者とのビジネスマッチング

≪ifia JAPAN 2017(アイフィアジャパン)≫ 
出展企業:一般食品メーカー向けの食品原料・素材関連企業

酸味料、甘味料、乳化剤、多糖類及び増粘剤・ゲル化剤、調味料、香料、着色料、保存料及び日持ち向上剤、酸化防止剤、酵素、スターターカルチャー・バイオ技術、酵母・乳酸菌、強化剤、品質改良剤、その他の食品製造用添加物、デンプン及びその誘導体、タンパク質系素材、脂肪及び油脂、脂肪代替品、乳製品、果実類、野菜製品、魚介製品、肉製品、卵・卵製品、ナッツ・ビーンズ種子類、大豆製品、茶原料・ハーブ・スパイス類、製菓・製パン用資材、プレミックス、食物繊維、酒類及び酒類用副資材、健康志向食品向け素材、サニテーション資材、分析・検査機器、受託製造、食品包装、ITソリューションなど

≪テーマ企画≫
■スポーツニュートリションゾーン
スポーツの祭典が日本にやってくる2020年まであと3年。いよいよスポーツニュートリション分野の高まりが本格化します。アスリート(スポーツをするすべての人)の栄養補給は、トレーニングと同様に重要視されるもので、競技力向上、コンディション調整などのために不可欠です。また、健康寿命の延伸にもきちんと食べ、運動することは大切なポイントです。このゾーンでは、「運動×食」から「パワーUP」、「リカバリー」、「関節対策」、「体重維持」、「女性選手特有の問題解決」などに関連する食品素材を、キーワードごとにコーナー分けして来場者にわかりやすく紹介いたします。さらに、スポーツ向け食品を開発・販売するメーカーによる試飲・試食、健康・運動関連機器のデモンストレーションも行い、業界を盛り上げるために大きな展開を図ります。
■腸内改善ゾーン
近年は、腸内改善が脚光を浴びるようになってきました。“健康な体作りは腸内フローラの改善から”をコンセプトに、乳酸菌などのプロバイオティクス素材をはじめ食物繊維、オリゴ糖といったプレバイオティクス素材やこれらを組み合わせたシンバイオティクス素材などの集結したゾーンを展開します。さらに、腸内の状態を分析する機器なども取り上げます。そのほか、腸内の改善に期待される各種機能性素材やサプリメントなどにも焦点を当て、商品設計に欠かせない賦形剤やマスキング素材などの副資材までを網羅し、トータル的なコンセプトを提案します。なお、参加企業によるプレゼンテーションも予定しており、「ifia/HFE JAPAN」が提案する「腸内改善プロジェクト」を推し進めます。
■トータルビューティーコーナー
食を通じた外面・内面の美に関する研究は、近年多方面で進展しています。シミ・しわの改善や美白、育毛、健康的な骨・筋肉などの体づくり、口腔ケア、メンタルケアや睡眠改善、免疫や毛細血管などヒトの美に関与する各テーマで、機能性食品素材に含まれる成分の役割がより深く解明されてきました。本コーナではこれらに関連する素材や技術、その最新知見などを紹介し、食によって全身の美と健康を作る“トータルビューティー”の可能性を探り、トータルビューティサプリメントやドリンク、フードの提案を図ります。

≪セミナー&シンポジウム≫
■「 食の安全・科学フォーラム」、「イチからわかるセミナー」、「行政セミナー」等、例年好評のセミナーを継続開催予定!
■スポーツニュートリション、美容、また食と健康に関する添加物、加工技術、機能性食品におけるエビデンスの最新情報や市場動向を紹介予定!
■国内唯一の食品素材添加物展として、市場を捉えたセミナーを充実させます。

 

【来場について】
■対象 : 一般食品メーカー、飲料メーカー、健康食品メーカー、化粧品・医薬品メーカー、栄養士・薬剤師、食品流通、小売、商社、フードサービスなど
■入場料 : 3,000円(税込) ※事前登録いただくと無料で入場できます 
■申込期間 : 2017年3月3日(金)~2017年5月26日(金)
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
株式会社食品化学新聞社

【公式サイト】
https://www.ifiajapan.com/

【地図】

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