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人手不足を“仕組み”で解決！
飲食店の組織改革術
- 定着しない原因をつぶして、人手不足スパイラルを脱却
- 他業界に比べ離職率が２倍ほど高く、慢性的な人手不足に悩む外食産業。実は、人材が集まり、辞めない組織には共通点がある。せっかくアルバイトを採用しても長続きしない、という店舗の組織改革に役立つチェックリストと、働き手の定着に必要な４ステップ・アクションを紹介する。
主な内容
- 求人・採用前にすべき組織改革
- 失敗しない棚卸術人材定着に必要な４つのサイクル
- 問題解決に欠かせないこと
監修
株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン 代表取締役社長 有本均氏
