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飲食店の新業態開発のヒント
2019～2022年上半期の新業態一覧付き
- 長引くコロナ禍で出店する新業態の傾向から、ニーズを読み解く
- 飲食店の多店舗展開・経営のリスクヘッジとして検討される新業態の開発。2022年上半期は依然として続くコロナ禍に加えて、円高や資源不足などによる原材料高騰、電力などのエネルギー高騰といった課題が出たほか、新たな新型コロナウイルスの株が脅威となるなど、逆風の状況は続く。このような中で出店している飲食店の特徴を紹介する。
主な内容
- 2022年上半期の飲食業界まとめ
- 2019～2022年上半期の新業態一覧
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