仕組み化で防ぐ！飲食店従業員の不正対策

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レジ締め・仕入れ・給与支払・経理精算の不正対策

仕組み化で防ぐ！飲食業従業員の着服・横領

不正は不可避。伝票類の電子化など仕組み化で対策を

経営者にとって従業員の不正問題は頭を悩ませる種だろう。特に本部と現場の距離が遠く、レジ締めや仕入れなどの金銭管理を店長・料理長まかせにしがちな飲食業は不正の温床になりやすい。この場合、不正をさせない仕組みづくりが求められる。不正をした従業員への対応と予防ポイントを解説する。

主な内容

• 飲食業であった不正の事例と原因
• 不正の事後対応３ステップ
• 不正を防ぐ４つの“仕組み化”

監修

税理士法人メディア・エス