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アレルギー対応

外食企業のアレルギー対策: 飲食店の食物アレルギー対応（実践編）～情報提供・低アレルゲンメニューの注意点; 食の安全
2018年02月06日

外食企業のアレルギー対策: 飲食店の食物アレルギー対応（基礎知識編）～発症原因・症状の種類、企業の表示義務など; 食の安全
2018年02月05日

食の安心・安全企業に学ぶ: 介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術～株式会社フードケア; 食の安全
2017年07月24日

食の安心・安全企業に学ぶ: 災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品; 食の安全
2017年05月22日

食の安心・安全企業に学ぶ: ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策; 食の安全
2017年04月24日

食の安心・安全企業に学ぶ: パイオニア企画に聞いた、食の安全を情報管理で守る方法; 食の安全
2017年03月21日

食の安心・安全企業に学ぶ: 菅野製麺所に聞いた、多品種少量の生産体制を支える業界トップクラスの衛生管理方法; 食の安全
2017年01月25日

食の安心・安全企業に学ぶ: ユウキ食品に聞いた、安全な食品を生み出すための取り組み; 食の安全
2016年11月22日

食の安心・安全企業に学ぶ: 大江戸温泉物語に聞いた、宿泊施設で活用できる食の安全・安心対策; 食の安全
2016年10月27日

気になる食品表示: 食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状; 食の安全
2016年09月16日森田満樹（消費生活コンサルタント）

食の安心・安全企業に学ぶ: ホテルオークラ東京ベイに聞いた、高水準のサービスに欠かせない食の安全・安心対策; 食の安全
2016年08月24日

食の安心・安全企業に学ぶ: マルハンダイニングに聞いた、工場管理とアレルギー対応（外食編）; 食の安全
2016年04月28日

気になる食品表示: 食品表示基準でここまで変わる（後編）～表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分…; 食の安全
2015年09月18日森田満樹（消費生活コンサルタント）

気になる食品表示: 食品表示基準でここまで変わる（前編）～食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など; 食の安全
2015年08月27日森田満樹（消費生活コンサルタント）

外食企業のアレルギー対策: 短時間・低コストで始められるアレルギー物質検査方法; 食の安全
2015年03月06日

外食企業のアレルギー対策: 飲食店の対応術　お客様とのコミュニケーションで共有すべき４つのこと; 食の安全
2015年02月02日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食企業のアレルギー対策: 原材料情報をどう使う？外食企業内での「見える化」と「アレルギー表示」; 食の安全
2015年01月07日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食企業のアレルギー対策: 食物アレルギー対策を始める前に押さえておきたいポイント; 食の安全
2014年12月01日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食企業のアレルギー対策: 98％が「外食します」！対策に役立つ食物アレルギーの人の外食事情; 食の安全
2014年11月06日今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

食物アレルギーコラム: 食の情報が生活を豊かに; 食の安全
2011年12月22日田中あやか（フードコミュニケーションデザイナ…

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