ログイン
ようこそ、ゲスト 様
会員登録(無料)
TOP
ニュース
外食
食品
食の安全
展示会・セミナー
ノウハウBOOK
役立ちツール
TOP
>
食の安全
>
特集・連載
特集・連載
外食・宿泊業のアレルギー対策
外食事業者が懸念する食器洗浄機を介した食物アレルゲン混入の実態と対策
食の安全
2021年02月22日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
企業のIT活用術 <PR>
食品表示の目検リスクと現場のストレスに警鐘。デジタル校正が負担軽減の糸口に~株式会社Too
食の安全
2021年02月17日
管理部門のリスクマネジメント
飲食店のテイクアウト商品に食品表示が義務付けられる場合とラベルの作り方
食の安全
2021年02月08日
外食・宿泊業のアレルギー対策
9割がメニューのアレルゲンを調査してから来店~食物アレルギーの子どもがいる家庭の外食事情
食の安全
2020年12月23日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
ホテル・旅館の食物アレルギー対策~特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要
食の安全
2020年12月14日
外食・宿泊業のアレルギー対策
市場は大きい?全国の家庭7分の1はアレルギー問題で外食利用を制限
食の安全
2020年11月17日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
食物アレルギーとは?飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと
食の安全
2020年10月14日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店アレルギー対応の今 ~自主的に変化してきた外食産業
食の安全
2020年09月01日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
食の安全
2020年08月03日
データでみる食品事故
食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を
食の安全
2020年07月14日
基本の食品衛生
夏は細菌性食中毒にご用心。飲食店がすべき予防と万一のときに必要な保健所対応
食の安全
2020年06月30日
基本の食品衛生
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応~ダイナックがコツを解説
食の安全
2019年11月12日
食の安心・安全企業に学ぶ
水産品の加工を細分化。業界標準の製品規格書で、食の安心・安全を守る~タイランドフィッシャリージャ…
食の安全
2019年10月02日
食の研究所
コレステロールはなぜ「悪者」扱いされてきたのか~「卵は1日1個まで」はもはや昔の話
食の安全
2019年09月25日
佐藤 成美(サイエンスライター)
食の安心・安全企業に学ぶ
かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く
食の安全
2019年08月29日
食の研究所
「無添加」「不使用」に安易に飛びついてはいけない~山崎製パンが実証、「強調表示」を巡る知られざる…
食の安全
2019年08月27日
佐々 義子(NPO法人 くらしとバイオプラザ2…
食の安心・安全企業に学ぶ
0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む~株式会社大山
食の安全
2019年06月26日
基本の食品衛生
3ステップではじめるHACCP制度対応~改正食品衛生法による義務化に備えて
食の安全
2019年04月22日
基本の食品衛生
店で食中毒が発生!?保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか
食の安全
2018年12月06日
食の安心・安全企業に学ぶ
大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く~ノムラフーズ
食の安全
2018年11月09日
<< 前へ
1
2
3
4
5
8
次へ >>
食の安全コンテンツ
特集・連載
食品事故情報
衛生と表示の法令・制度情報
注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
資料ダウンロード
>> ノウハウBOOK一覧へ
飲食店経営
集客
ゴーストレストラン・シェアキッチン
接客・サービス
テイクアウト・デリバリー
仕入れ・購買
原価管理
メニュー開発
顧客管理
働き方改革
多店舗展開・業態開発
人材教育
人手不足対策
食中毒対策
アレルギー対応
フランチャイズ経営
補助金・助成金
法令改正対策
禁煙対策(健康増進法/受動喫煙防止条例)
HACCP制度対策(食品衛生法)
食品リコール対策(食品衛生法)
パワハラ対策(労働施策総合推進法)
メニュー誤表示対策(景品表示法)
食品表示ラベル対策(食品表示法)
特集・連載 アクセス上位記事
レポート
ロイヤルHD菊地会長ほか外食企業リーダーが説く、今こそDX経営をすべき理由~FOODCROSSレポート
飲食業界なう
SNS集客はポスト・コロナ時代の飲食店に必須。LINE・Twitter・Facebookの効果的な使い分けポイントは?
管理部門のリスクマネジメント
飲食店のテイクアウト商品に食品表示が義務付けられる場合とラベルの作り方
外食企業のアレルギー対策
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
▲ ページトップへ