食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社ファミリーマート】コンビニサラダ2商品 別商品のド… (2018年04月17日)
• 【米玉堂食品株式会社】米玉堂食品 スティックビス 賞味期限誤… (2018年04月16日)
• 【株式会社スーパーアルプス】アルプス 総菜やパン一部商品 ア… (2018年04月16日)
• 【有限会社ひじかわ特産開発】肱川らーめん一部 脱酸素剤入って… (2018年04月13日)
• 【東洋水産株式会社】マルちゃん ピザ味まぜそば 加熱時間誤表… (2018年04月13日)

特集・連載

食の安心・安全企業に学ぶ

水産卸の価値を高める、正確な情報管理術～株式会社ハンスイ

食の安全

2018年04月04日

食の研究所

「遺伝子組換えでない」と言える混入率は何％まで？～「遺伝子組換え表示」改革を巡る消費者と生産者の…

食の安全

2018年03月23日 佐々 義子（NPO法人 くらしとバイオプラザ2…

基本の食品衛生

よく分かる食中毒の「原因」「主な感染食材」「除菌、殺菌」必修ガイド

食の安全

2018年03月20日

基本の食品衛生

飲食店で食中毒が発生しやすい７つのポイントと予防３原則

食の安全

2018年03月13日

食の安心・安全企業に学ぶ

藤一番の食の安全・安心を支える、セントラルキッチンの取り組み

食の安全

2018年02月14日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 通知「食品表示基準について」が改正されました。（既存添加物名… (2018年03月26日)
• 農薬「2,2-DPA」等の残留基準値が削除されました。（20… (2018年03月26日)
• 第9版食品添加物公定書が公表されました。（2018.02.0… (2018年03月26日)
• 通知「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正… (2018年03月26日)
• 「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」… (2018年02月23日)
• 『飲用乳』の表示に関する公正競争規約及び同施行規則が改正され… (2018年02月23日)
• 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」が改正されまし… (2018年02月23日)
• 農薬等の残留基準設定に係る標準的事務処理期間が設定されました… (2018年02月23日)
• 「国外で使用される農薬等に係る残留基準の設定及び改正に関する… (2018年02月23日)
• 農薬「イソキサチオン」等の残留基準値の設定等が行われました。… (2018年02月23日)