食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社プラス】吉備店 レモン 残留農薬基準違反 (2022年01月28日)
• 【シャディ株式会社】瓢亭おこわ アレルゲン(小麦)表示欠落 (2022年01月28日)
• 【株式会社ツルヤ】信州の牛乳入クリームパン アレルゲン(卵,… (2022年01月28日)
• 【奈良橋醸造有限会社】中条店 糀 一部賞味期限誤表示 (2022年01月28日)
• 【株式会社マルエツ】プチ山下公園店 ガーリックシュリンプ 商… (2022年01月27日)

特集・連載

法令対策

加工食品の原料原産地表示、2022年4月から義務化～事業者のよくある質問と対応ポイント

食の安全

2022年01月11日

衛生管理・食中毒対策

食品製造業の工場監査で注意すべき5つのチェックポイント。品質管理と情報管理で信頼性を向上

食の安全

2021年12月24日

企業インタビュー

ホテル京阪のブランドを築く、食の安全・安心対策とアレルギーの情報管理

食の安全

2021年12月23日

法令対策

すべての加工食品が対象。原料原産地表示制度の対応ポイント

食の安全

2021年12月23日

衛生管理・食中毒対策

HACCPからステップアップ。食品事業者がISO22000、FSSC22000国際規格を取得する…

食の安全

2021年12月03日

企業インタビュー

IT化で食物アレルギーの確認時間を5分に短縮。1人分の経理作業も削減～武蔵野テーブル

食の安全

2021年11月11日

企業インタビュー

原料規格書の回収・更新・変更確認の手間をIT化で削減。商品規格書の提出も時短化～株式会社ソラチ

食の安全

2021年11月05日

もっとみる

衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品衛生法の規定に基づく臨検検査又は収去の際に携帯する職員… (2021年12月21日)
• 動物用医薬品「イソメタミジウム」等の残留基準値の設定等が行わ… (2021年12月21日)
• 小麦中のデオキシニバレノール試験法が定められました。（202… (2021年11月26日)
• 通知「食品表示基準について」が改正されました。 （2021.… (2021年11月08日)
• 農薬「カスガマイシン」等の残留基準値の設定等が行われました。… (2021年11月08日)
• 通知「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」… (2021年11月08日)
• 器具・容器包装にかかるポジティブリスト制度の対象が明確化され… (2021年10月04日)
• 「機能性表示食品に関する質疑応答集」が改正されました。（20… (2021年10月04日)
• 小麦中のデオキシニバレノールに係る成分規格が設定されました。… (2021年10月04日)
• 牛乳等の容器包装等に関する規格基準が改正されました。（202… (2021年10月04日)