食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー】Afterno… (2020年05月24日)
• 【大塚食品】検査食 ボンコロン セット 異物混入（パウチ片）… (2020年05月20日)
• 【西條商事株式会社】ショージ 店舗販売の惣菜商品で消費期限誤… (2020年05月20日)
• 【マックスバリュ長野株式会社】ｻﾞ･ﾋﾞｯｸﾞ上田中央店 惣… (2020年05月20日)
• 【株式会社一蘭】一蘭 最高の一杯セット 汁なしとんこつ 製造… (2020年05月19日)

特集・連載

基本の食品衛生

店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説

食の安全

2019年11月12日

食の安心・安全企業に学ぶ

水産品の加工を細分化。業界標準の製品規格書で、食の安心・安全を守る～タイランドフィッシャリージャ…

食の安全

2019年10月02日

食の研究所

コレステロールはなぜ「悪者」扱いされてきたのか～「卵は1日1個まで」はもはや昔の話

食の安全

2019年09月25日 佐藤 成美（サイエンスライター）

食の安心・安全企業に学ぶ

かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く

食の安全

2019年08月29日

食の研究所

「無添加」「不使用」に安易に飛びついてはいけない～山崎製パンが実証、「強調表示」を巡る知られざる…

食の安全

2019年08月27日 佐々 義子（NPO法人 くらしとバイオプラザ2…

食の安心・安全企業に学ぶ

0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む～株式会社大山

食の安全

2019年06月26日

基本の食品衛生

3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて

食の安全

2019年04月22日

もっとみる

衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「飲用乳の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正され… (2020年04月30日)
• 「食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針」が改正されまし… (2020年04月30日)
• 新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う弾力的な運用についての通… (2020年04月30日)
• 「ビスケット類の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改… (2020年04月30日)
• 「食品表示法第6条第8項に規定するアレルゲン、消費期限、食品… (2020年04月30日)
• 既存添加物名簿が改正されました。（2020.2.26） (2020年04月30日)
• 農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。… (2020年04月30日)
• 「食品表示基準」の改正が施行されました。（2020.4.1）… (2020年03月24日)
• 菌末を添加した調製粉乳に係る厚生労働大臣の承認に関する追加申… (2020年03月24日)
• 類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリスト… (2020年03月24日)