食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【さくら食品株式会社】北海道とうきびアイスモナカ 一部商品か… (2018年08月10日)
• 【株式会社バロー】バロー 佃煮一部 本来の期限を超えた賞味期… (2018年08月09日)
• 【株式会社名鉄百貨店】パステルで消費期限切れのなめらかプリン… (2018年08月07日)
• 【中央物産株式会社】中央物産 信玄餅クレープ 中身誤りアレル… (2018年08月07日)
• 【株式会社大島牛乳】大島牛乳 装置故障で殺菌後冷却不良 (2018年08月07日)

特集・連載

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

食の安心・安全企業に学ぶ

ダイナックの食物アレルギー対応。トラブルを防ぐ２つのポイント

食の安全

2018年04月24日

食の安心・安全企業に学ぶ

水産卸の価値を高める、正確な情報管理術～株式会社ハンスイ

食の安全

2018年04月04日

食の研究所

「遺伝子組換えでない」と言える混入率は何％まで？～「遺伝子組換え表示」改革を巡る消費者と生産者の…

食の安全

2018年03月23日 佐々 義子（NPO法人 くらしとバイオプラザ2…

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 牛乳等における異味異臭疑い事案の調査について通知されました。… (2018年07月24日)
• シアン化合物を含有する食品の取り扱いについて通知されました。… (2018年07月24日)
• 「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布されました。（20… (2018年07月24日)
• 「対アルゼンチン輸出食肉の取扱要綱」が策定されました。（20… (2018年07月24日)
• 農薬「カズサホス」等の残留基準値の設定等が行われました。（2… (2018年07月24日)
• 「対オーストラリア輸出食肉の取扱要綱」が策定されました。（2… (2018年07月24日)
• 「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダ… (2018年07月24日)
• 『レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒー』の表示に関する… (2018年07月24日)
• 『食酢』の表示に関する公正競争規約及び同施行規則が改正されま… (2018年07月24日)
• 麻痺性貝毒に係る監視指導の強化について通知されました。（20… (2018年06月22日)