食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社九州コーケン】翆蜂 金銀セット 製造許可範囲外での… (2022年08月12日)
• 【株式会社オーシャンシステム】塩釜店 りんごとキャラメルのロ… (2022年08月12日)
• 【マックスバリュ東海株式会社】国産鶏皮の唐揚げ 一部ラベル誤… (2022年08月12日)
• 【株式会社ライフコーポレーション】サラダ太巻 一部ラベル誤貼… (2022年08月12日)
• 【リボン食品株式会社】Fat Witch Bakery下鴨 … (2022年08月11日)

特集・連載

法令対策

食品のインターネット販売における食品表示方法～アレルギー表示・賞味期限表示～

食の安全

2022年08月09日

法令対策

「無添加」表示の規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説

食の安全

2022年07月25日

衛生管理・食中毒対策

飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法～アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス～

食の安全

2022年06月14日

法令対策

2023年4月に新たな遺伝子組換え表示制度が施行。食品メーカーの「任意表示」への対応法

食の安全

2022年06月06日

衛生管理・食中毒対策

ホテル・旅館の食中毒予防と対策～設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底

食の安全

2022年05月16日

衛生管理・食中毒対策

弁当・惣菜・調理パンの消費期限の決め方と表示義務

食の安全

2022年03月10日

法令対策

食品リコール届け出義務化以降に発表された、回収理由と品目まとめ

食の安全

2022年02月22日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン」（第4… (2022年07月21日)
• 「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（2022.6.15… (2022年07月21日)
• 「チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約」及び同施行… (2022年07月21日)
• 日本農林規格等に関する法律（ＪＡＳ法）が改正されました。（2… (2022年07月21日)
• 農薬「ウニコナゾールＰ」等の残留基準値の設定が行われました。… (2022年07月21日)
• ３－アセチル－２，５－ジメチルフランの取扱いについて通知され… (2022年06月16日)
• 食品衛生法等に基づく処分の理由の提示について通知されました。… (2022年06月16日)
• 「ビールの表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正され… (2022年05月20日)
• 「特別用途食品の表示許可等について」が改正されました。（20… (2022年05月20日)
• 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」等が改正されま… (2022年05月20日)