食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【株式会社伏見屋】阪急の味 糸こんにゃく白 一部賞味期限印字… (2022年08月17日)
• 【綿半パートナーズ株式会社】起店 さば開き(冷凍) 保存温度… (2022年08月17日)
• 【タンドール製菓株式会社】ミニバウムクーヘン(バニラ味) 一… (2022年08月16日)
• 【株式会社東急ストア】韓国風屋台飯 一部アレルギー(エビ)表… (2022年08月16日)
• 【石見食品株式会社】鉄板焼き 焼き豆腐200g 一部消費期限… (2022年08月16日)

特集・連載

法令対策

食品のインターネット販売における食品表示方法～アレルギー表示・賞味期限表示～

食の安全

2022年08月09日

法令対策

「無添加」表示の規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説

食の安全

2022年07月25日

衛生管理・食中毒対策

飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法～アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス～

食の安全

2022年06月14日

法令対策

2023年4月に新たな遺伝子組換え表示制度が施行。食品メーカーの「任意表示」への対応法

食の安全

2022年06月06日

衛生管理・食中毒対策

ホテル・旅館の食中毒予防と対策～設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底

食の安全

2022年05月16日

衛生管理・食中毒対策

弁当・惣菜・調理パンの消費期限の決め方と表示義務

食の安全

2022年03月10日

法令対策

食品リコール届け出義務化以降に発表された、回収理由と品目まとめ

食の安全

2022年02月22日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「第9版食品添加物公定書追補2」が公表されました。（2022… (2022年08月18日)
• 「事業者が講ずべき景品類の提供及び表示の管理上の措置について… (2022年08月18日)
• 刑法の一部改正に伴い関係法律が改正されました。（2022.6… (2022年08月18日)
• 「食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン」（第4… (2022年07月21日)
• 「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（2022.6.15… (2022年07月21日)
• 「チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約」及び同施行… (2022年07月21日)
• 日本農林規格等に関する法律（ＪＡＳ法）が改正されました。（2… (2022年07月21日)
• 農薬「ウニコナゾールＰ」等の残留基準値の設定が行われました。… (2022年07月21日)
• ３－アセチル－２，５－ジメチルフランの取扱いについて通知され… (2022年06月16日)
• 食品衛生法等に基づく処分の理由の提示について通知されました。… (2022年06月16日)