食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【延明】蕎麦冷麺,セット アレルギー表示欠落 (2021年01月15日)
• 【ビオセボン・ジャポン株式会社】ハッピーココグルト (3品目… (2021年01月15日)
• 【株式会社マルゴワークス】サラダ ダッチ スタイル N アレ… (2021年01月15日)
• 【株式会社良品計画】無印良品 糖質10g以下のパン 塩バター… (2021年01月13日)
• 【株式会社サニーマート】サニーマートれいほく高原ヨーグルト … (2021年01月12日)

特集・連載

外食・宿泊業のアレルギー対策

9割がメニューのアレルゲンを調査してから来店～食物アレルギーの子どもがいる家庭の外食事情

食の安全

2020年12月23日 今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策

ホテル・旅館の食物アレルギー対策～特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要

食の安全

2020年12月14日

外食・宿泊業のアレルギー対策

市場は大きい？全国の家庭７分の１はアレルギー問題で外食利用を制限

食の安全

2020年11月17日 今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策

食物アレルギーとは？飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと

食の安全

2020年10月14日 今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策

飲食店アレルギー対応の今　～自主的に変化してきた外食産業

食の安全

2020年09月01日 今村慎太郎　（NPO法人アレルギーっこパパの会…

外食・宿泊業のアレルギー対策

飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法

食の安全

2020年08月03日

データでみる食品事故

食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を

食の安全

2020年07月14日

もっとみる

衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品衛生法施行規則等の一部を改正する省令」が施行されました… (2020年12月23日)
• 令和２年７月３日からの大雨に伴う弾力的な運用についての通知が… (2020年12月23日)
• 通知「フグの衛生確保について」が改正されました。（2020.… (2020年11月25日)
• 「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正… (2020年11月25日)
• 「もろみ酢の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正さ… (2020年11月25日)
• 通知「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達」が改正されました… (2020年11月25日)
• 農薬「シクラニリプロール」等の残留基準値の設定が行われました… (2020年10月21日)
• 通知「営業許可申請・届出等に関する様式、記載要領及び添付書類… (2020年10月01日)
• 告示「食品の製造過程の管理の高度化に関する基本方針」が改正さ… (2020年10月01日)
• 「食品表示基準」等が改正されました。（2020.7.16） (2020年10月01日)