食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【森永乳業株式会社】森永の焼プリン 一部に金属粉混入の可能性… (2018年12月10日)
• 【有限会社豊田製パン所】豊田製パン所 菓子パン3商品 卵アレ… (2018年12月10日)
• 【株式会社コーラル・シー】えびから基準値超える添加物 加工者… (2018年12月07日)
• 【ほのぼのハウス農場】ほのぼのハウス農場 おかき一部 小麦表… (2018年12月07日)
• 【合同会社西友】Great Value パルメザンチーズ 期… (2018年12月07日)

特集・連載

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

もっとみる

衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 農薬「トリフルメゾピリム」等の残留基準値の設定等が行われまし… (2018年11月19日)
• 添加物「フルジオキソニル」の使用基準が改正されました。（20… (2018年11月19日)
• 「食品表示基準」が改正されました。（2018.09.21） (2018年11月19日)
• 「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するＱ＆Ａ」が公表さ… (2018年10月22日)
• 「チョコレート利用食品の表示に関する公正競争規約」が改正され… (2018年10月22日)
• 「トマト加工品の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改… (2018年10月22日)
• 「凍り豆腐製造業における景品類の提供の制限及び凍り豆腐の表示… (2018年10月22日)
• 「メキシコ向け輸出水産食品の取扱要領」が策定されました。（2… (2018年10月22日)
• 「合成レモンの表示に関する公正競争規約」の廃止及び「果実飲料… (2018年09月25日)
• 乳児用液体ミルクの規格及び特別用途食品の許可基準が設定されま… (2018年09月25日)