食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【有限会社ケーエスファーム】加勢牧場 ガンジー牛乳 保存方法… (2019年02月14日)
• 【株式会社デリシア】表示誤り卵・ごまアレルギーの恐れ チキン… (2019年02月14日)
• 【JR九州ハウステンボスホテル株式会社】ﾎﾃﾙｵｰｸﾗJRﾊ… (2019年02月13日)
• 【菊孫商店】菊孫 新島名産 本場くさや 賞味期限誤表記 (2019年02月13日)
• 【株式会社創味食品】創味そばつゆ 甘口 賞味期限印字不鮮明 (2019年02月13日)

特集・連載

基本の食品衛生

店で食中毒が発生！？保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか

食の安全

2018年12月06日

食の安心・安全企業に学ぶ

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

食の安全

2018年11月09日

食の安心・安全企業に学ぶ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

食の安全

2018年09月11日

基本の食品衛生

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

食の安全

2018年08月17日

食の安心・安全企業に学ぶ

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋…

食の安全

2018年06月15日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「食品表示法」が改正されました。（2018.12.14） (2019年01月23日)
• 「殺菌乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約」が廃止されました… (2019年01月23日)
• 添加物「β－ガラクトシダーゼ」等の成分規格の改正及び添加物「… (2019年01月23日)
• 清涼飲料水の規格基準が改正されました。（2018.11.30… (2019年01月23日)
• 「対韓国輸出殻付き家きん卵の取扱要綱」が策定されました。（2… (2019年01月23日)
• 「食品衛生法施行規則」が改正されました。（2018.11.2… (2019年01月23日)
• 対米輸出食肉認定施設における腸管出血性大腸菌Ｏ26、Ｏ45、… (2018年12月25日)
• 「中国向け輸出水産食品の取扱要領」が改正されました。（201… (2018年12月25日)
• 「計量法における商品量目制度Ｑ＆Ａ集」（平成30年11月）が… (2018年12月25日)
• 果実酒及び甘味果実酒に混和することができる物品として「カオリ… (2018年12月25日)