食の安全

食品事故情報提供：リコールプラス

• 【イータリー・アジア・パシフィック株式会社】パネットーネ ク… (2022年12月01日)
• 【株式会社ジョイマート】旨味溶け込む牛すき焼き鍋 一部アレル… (2022年12月01日)
• 【株式会社三越伊勢丹】三越五井店 西京漬セット 一部消費期限… (2022年12月01日)
• 【株式会社村田蒲鉾店】マックスバリュで販売 フライ、カツ 一… (2022年12月01日)
• 【イオンリテール株式会社】イオンスタイル新潟南 豚肉ロース味… (2022年12月01日)

特集・連載

衛生管理・食中毒対策

アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法

食の安全

2022年11月24日

飲食業経営ノウハウ

外食企業の事例まとめ（Vol.4）～食物アレルギー対応編～

食の安全

2022年11月16日

法令対策

食品等事業者が知っておきたい、2023年以降の法改正予定まとめ

食の安全

2022年10月17日

法令対策

新たな遺伝子組換え表示制度、2023年4月施行。概要と食品メーカーの対応ポイント

食の安全

2022年10月13日

法令対策

HACCP未対応の飲食店、原因は理解不足と手間。ダスキンが対応アプリを無料提供

食の安全

2022年10月03日

法令対策

機能性表示食品とトクホの違いとは？特徴・開発・申請フローを解説

食の安全

2022年09月28日

法令対策

食品のインターネット販売における食品表示方法～アレルギー表示・賞味期限表示～

食の安全

2022年08月09日

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衛生と表示の法令・制度情報提供：中央法規出版株式会社

• 「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2022.… (2022年11月18日)
• 「酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達」が改正されました。（… (2022年11月18日)
• 「食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針」が改正されま… (2022年11月18日)
• 「有機農産物の日本農林規格」及び「有機畜産物の日本農林規格」… (2022年11月18日)
• 「即席めんの表示に関する公正競争規約施行規則」が改正されまし… (2022年10月18日)
• 「酒類における有機の表示基準」が廃止されました。（2022.… (2022年10月18日)
• 「有機加工食品の日本農林規格」が制定されました。（2022.… (2022年10月18日)
• 「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」… (2022年10月18日)
• 「食品表示基準について」が改正されました。（2022.8.3… (2022年10月18日)
• 添加物「炭酸水素カリウム」の指定及び農薬「トリフルミゾール」… (2022年10月18日)