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特集・連載

経営者インタビュー
店舗閉鎖からの再起。個店ならではの発想で“求められる店”をつくる～ハイライトインターナショナル・和田…

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02月05日
ヒット商品の舞台裏
派手な見た目と洋風の味。鯖ブームを牽引するおしゃれ缶詰～サヴァ缶・岩手県産株式会社

食品

02月01日
食の研究所
多様な民族と国が溶け込むインドネシア・メダンの食～人々と文化の交流が生み出した独特の食文化

食品

01月29日 佐藤 成美（サイエンスライター）
企業のIT活用術
足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

外食

01月17日
経営者インタビュー
飲食業未経験から3年で11店展開。27歳のドイツ人経営者が、日本で学んだこと～カイザーキッチン・マー…

外食

01月11日
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外食

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展示会・セミナー

20190118_01
和食産業展2019

開催日：2019年 3月5日（火）〜8日（金）
会場：＜千葉＞幕張メッセ
20190218_01
第16回デザート・スイーツ＆ベーカリー展

開催日：2019年4月17日（水）～19日（金）
会場：＜東京＞東京ビッグサイト
20190218_02
内田洋行 食品ITフェア2019 in東京

開催日：2019年3月5日（火）
会場：＜東京＞内田洋行 新川本社
20190305_foodex-japan_340
FOODEX JAPAN 2019

開催日：2019年 3月5日（火）〜8日（金）
会場：＜千葉＞幕張メッセ
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食品事故情報提供：リコールプラス

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経営者インタビュー番外編 『思い出の一皿』

経営者インタビュー番外編 『思い出の一皿』
『専用の鶏肉で作った唐揚げ』
ハイライトインターナショナル株式会社
和田　高明 社長
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